هناك العديد من الطرق لصنع حساء الفطر. الأنواع الأكثر شعبية من هذه الشوربات: من فطر بورسيني ، الفطر ، الفطر. يمكنك اختيار محصول الفطر وتجميده بشكل مستقل ، بحيث يمكنك الحصول على حصاد لذيذ في أي وقت. أدناه يمكنك فقط التعرف على الوصفة الكلاسيكية لحساء الفطر باستخدام فطر بورسيني المجمد.
اختيار وتحضير المكونات
على الرغم من وجود رأي مفاده أن الدورة الأولى الأكثر عطرة من الفطر المجفف ، فإن خيار فطر بورسيني المجمد ليس أقل شأنا. للراحة ، يُنصح بتجميدها المسلوقة والمجهزة بالفعل.
هام! لجعل المرق سميكًا وعطريًا ، مع نسيج كثيف ، أضف القليل من الدقيق المقلي إليه.
قبل الطهي ، من السهل طحنها حتى تذوب حتى النهاية ، للحصول على حساء سريع ولذيذ ستحتاج أيضًا: البطاطس والبصل والجزر.
وصفة شوربة الفطر المجمد
3 لتر 1 ساعة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- قشر ، اغسل ، قطّع البطاطس. ضع في مقلاة وصب الماء. أضرم النار.
- تذويب الفطر ، فرم. إذا تم غليها قبل التجميد ، يمكنك القلي على الفور حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف البصل والجزر إلى مكعبات. كل شيء يمر.
- أضف الخضروات المسلوقة إلى الماء المغلي. خفف الحرارة.
- للملح. اتركيه ليطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام نفس الوصفة للطهي في طباخ بطيء. استمتع بطبق معطر واطهيه بسرور!
