في أيرلندا ، على مدار الأسبوعين المقبلين ، ستواجه الألبان فائضًا من الحليب حيث تحاول الشركات الحفاظ على المخزونات المعالجة خلال ذروة الإنتاج.

ارتفعت المخزونات الأسبوعية بنسبة 13-20 ٪ عن العام الماضي ، حيث انعكس مزيج من زيادة عدد الأبقار والنمو السريع للعشب في زيادة إمدادات الألبان.

في أيرلندا ، من المتوقع أن يكون عامًا قياسيًا آخر من تسليم الحليب ، والذي سيتجاوز للمرة الأولى 8 مليارات لتر. تجاوز رقم العام الماضي 7.5 مليار لتر.

مصادر الصناعة واثقة من أن النظام لديه قدرات معالجة كافية للتعامل مع الزيادة الأخيرة في إمدادات الحليب ، ولكن في الوقت نفسه حذروا من أنه سيكون من الضروري مواصلة العمل المستمر في كل مصنع خلال الأسابيع القليلة المقبلة.

قال ممثل الجمعية التعاونية Arrabawn: "ستحتاج الصناعة بأكملها إلى الأشهر القليلة المقبلة حتى تسير كل الأمور بسلاسة. أي انقطاع في المعالجة سيسبب مشاكل. "

وقال عامل آخر في الصناعة إن مرافق المعالجة يمكن أن تكون "في مشكلة" إذا ظهرت مشاكل في أي من المنشآت الكبيرة ، خاصة في عطلة نهاية الأسبوع.

تتوقع معظم منتجات الألبان ذروة في إمدادات الألبان في الأسبوع المقبل ، وهو سابق بكثير عن المعتاد.