لا يحتوي هذا الحساء على البطاطس والقلي العطري والتوابل الحارة ، ولكن لا يزال لديه فرصة كبيرة للحصول على مكان في قلبك الكبير ومفتوح لجميع القلب الجديد. بعد تجربة هذا الطبق مرة واحدة ، سوف تسعد بطهيه قدر الإمكان ، دون أن تكون كسولًا لتحريك صلصة البيض وتشكيل كرات اللحم اللذيذة.

وجبة عطرة ودسمة مع الحد الأدنى من المكونات

تأكد من أن هذا الحساء هو اكتشاف حقيقي لغداء دافئ ومرضي ورائع وغني مع عائلتك!

لذلك ، حتى يكون الحساء الحار ، ولكن سهل التنفيذ على طاولة الطعام الخاصة بك ، تحقق من مخزونك من المكونات التالية:

• 1.2 لتر من مرق الدجاج ؛
• 200 غ من لحم البقر المفروم أو لحم الضأن (ومع ذلك ، يمكنك تناول الدجاج المفروم بشكل كبير ، "تفتيح" الطبق) ؛
• 50 غرام من برغل البرغل ؛
• نصف بصل كبير أو 1 صغير ؛
• 1 بيضة دجاج
• نصف ليمونة (تحتاج فقط عصير منها) ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• البقدونس أو الكزبرة للخدمة.

إذا كنت لا تحب الشوربات بدون البطاطس - لا تتردد في إرسالها إلى المقلاة ، بعد قطعها إلى مكعبات!

بادئ ذي بدء ، يجب أن تغلي الدجاج مسبقًا ، مما يجعله مرقًا. نصيحة: أعط الأفضلية للدجاج محلي الصنع لجعل المرق أكثر عطرية.

يجب سكب البرغل بكوب من الماء البارد وتوضع الوعاء مع الحبوب جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى تتورم.

فرم البصل بخلاط أو مرّر في مفرمة اللحم واخلطه مع اللحم المفروم. عندما يتضخم البرغل ، امزجه مع اللحم المفروم ، وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج وشكل كرات اللحم من الحجم والشكل المناسبين لك.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الفطر المقلي والخضروات الجذرية إلى الوصفة.

اغل مرق الدجاج وأرسل كرات اللحم إليه. انتظر حتى يغلي السائل في القدر مرة أخرى ، وانقل الموقد إلى نار بطيئة ، وبعد ذلك تم تجفيف الحساء لمدة نصف ساعة.

أثناء قرقرة حساءك على الموقد ، رج البيض مع شوكة ، أضف عصير نصف ليمونة وحوالي 100 مل من المرق البارد إليها. قلبي الخليط حتى يصبح متجانسًا ، ثم ضعيه في تيار رقيق في الحساء ، مع التحريك باستمرار.

لتصنيع كرات اللحم ، يمكنك استخدام لحوم البقر أو لحم الضأن والدجاج

عندما يغلي الحساء مرة أخرى ، جربه على الملح ، وأضف التوابل إلى ذوقك إذا رغبت في ذلك ، ورفع المقلاة عن الحرارة.

عند التقديم ، يُرش الطبق بالبقدونس المفروم أو الكزبرة.

شهية طيبة!