يعتمد الحصول على عدد كبير من الباذنجان اللذيذ بشكل مباشر على الصنف الذي تم اختياره بنجاح. ومع ذلك ، فإن وفرتها في بعض الأحيان تشكل مهمة صعبة بالنسبة لسكان الصيف لاختيار أفضل النسخ. تحتوي المقالة على معلومات حول واحدة من أكثر السيارات الهجينة شعبية - Bourgeois F1.
وصف وخصائص الصنف
الجيل الأول الهجين من برجوا هو نتاج عمل المربين الروس لشركة SeDec. تم تسجيلها رسميا في عام 2007. الباذنجان من هذا الصنف ينضج في المراحل المبكرة - يمكن أن يتم الحصاد بعد 105-110 يومًا من ظهوره.
لا تشكل النباتات شجيرات طويلة جدًا وليست مترامية الأطراف - يصل ارتفاعها إلى 1.6 مترًا. أوراق خضراء بحواف على شكل موجة. السمة المميزة الرئيسية للهجين هي شكل الفاكهة - فهي ، على عكس معظم الأصناف ، كروية. في المظهر ، تشبه الطماطم أكثر من الطماطم الزرقاء التقليدية. يبلغ قطر فاكهة واحدة 13 سم ، والكتلة 330 جم.
وصلت الثمار القياسية إلى وزن 0.5-0.6 كجم. قشر الباذنجان هو الأرجواني الداكن ، لامعة. اللب أبيض مع لون أخضر ، كثيف. لا يوجد مرارة فيه. لوحظت طعم الفاكهة ، صفات قابلة للتسويق وقابلة للنقل على مستوى عال.
متوسط مستوى الإنتاجية الهجين 4.7 كجم / 1 متر مربع. في نبات واحد يزرع في الحديقة ، يمكن زراعة ما يصل إلى 6 فواكه. الشجيرات في الدفيئة قادرة على جلب 10 زرقاء. يمكن حصاد الحصاد لمدة 1-1.5 شهرًا.
يتميز الهجين بمقاومة العديد من الأمراض. يمكن أن تحافظ على غلة عالية عندما تنمو في ظروف معاكسة. مناسبة للزراعة في الهواء الطلق وفي الدفيئة.
مزايا وعيوب الصنف
- تشمل مزايا الهجين البرجوازي ما يلي:
- يظهر بثبات غلة جيدة ؛
- الثمار لها مظهر غير عادي ، يتم نقلها بشكل جيد وتحتفظ بعرضها ، مما يجعلها واعدة للمبيعات ؛
- الحصاد يستمر لفترة طويلة.
- تتميز بمقاومة العديد من الأمراض والحشرات الضارة التي تؤثر على ثقافة عائلة الباذنجان ؛
- الشجيرات لا تحتاج إلى الرباط ؛
- الفاكهة مناسبة لأغراض الطبخ المختلفة.
هل تعلم في النظام النباتي ، فإن ثمار الباذنجان هي التوت ؛ في الطهي ، من المعتاد اعتبارها خضروات.
- لسوء الحظ ، لا يخلو الباذنجان البرجوازي من عيوبه:
- تنبت بذورها لفترة طويلة.
- يجعل الطلب مرتفعًا على وجود الرطوبة ؛
- تحتاج بالضرورة إلى تكوين شجيرة ؛
- يستجيب بشكل سيئ لهبوط كثيف.
تزايد الميزات
نادرًا ما يتم زراعة البرجوازي الباذنجان وفقط في المناطق ذات المناخ الدافئ. يفضل زراعة هذه الزرقاء الصغيرة باستخدام الشتلات. لذلك ستخرج النباتات أقوى ، ويمكن البدء في حصاد الثمار الأولى قبل ذلك بكثير.
الشتلات للشتلات
يوصى بزراعة البذور في أواخر فبراير - أوائل مارس. قبل زراعتها في خليط التربة ، من الضروري إجراء المعالجة التي تتجنب الإصابة ببعض الأمراض والآفات وتحسين إنباتها.
يشمل علاج ما قبل الحضارة:
- وضع البذور لمدة 20-30 دقيقة في محلول برمنجنات البوتاسيوم ؛
- غسل مواد الزراعة وتعبئتها في أكياس قماش ووضعها لمدة 24 ساعة في محلول محضر من 1 ملعقة صغيرة. رماد الخشب (نيتروفوسفات ، هيومات البوتاسيوم) و 1 لتر من الماء بدرجة حرارة + 25 ... + 28 ° درجة مئوية ؛
- غسل البذور ووضعها للإنبات لمدة 24-48 ساعة في ظروف درجة الحرارة + 25 ... + 30 درجة مئوية والحفاظ على الرطوبة باستمرار.
لتصلب البذور ، يتعرضون لتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة: لمدة يومين توضع على الرف السفلي للثلاجة ، ثم لمدة يوم واحد في غرفة بدرجة حرارة + 25 ... + 30 ° درجة مئوية. تتكرر دورة التصلب مرة أخرى.
بالإضافة إلى البذور ، لزراعة الشتلات ، يجب أيضًا إعداد الخزانات والتربة. يمكن أن تكون الحاويات مختلفة - خاصة ، يتم شراؤها في المتجر (نظارات الخث ، وأشرطة الكاسيت) ، أو تلك التي تم العثور عليها في متناول اليد (الصناديق ، الصواني). ستفعل النظارات البلاستيكية العادية. يمكن شراء تربة الشتلات من المتجر أو تحضيرها بنفسك.
هام! من المستحسن أن تزرع البذور في حاويات منفصلة ، لأنه عند النمو في صينية مشتركة ، سيلزم الانتقاء ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تلف الجذور الهشة للنبات وتأخر النمو.
فيما يلي بعض الخيارات لتكوين التربة:
- اجمع رمل النهر (جزء واحد) مع الخث المنخفض (4 أجزاء) والسماد (3 أجزاء).
- امزج الدبال (8 أجزاء) مع تربة العشب (جزئين) ومولين المتعفن (جزء واحد).
- تحضير مزيج من الخث (3 أجزاء) ونشارة الخشب المتعفنة (جزء واحد).
- امزج الدبال (جزءان) مع تربة العشب (جزء واحد).
- امزج الدبال (جزءان) مع الجفت (جزء واحد).
التربة المشتراة لا تحتاج إلى تطهير. يجب تطهير الركيزة التي يتم صنعها ذاتيًا.
هناك عدة طرق للتخليل:
- في الفرن عند درجة حرارة +80 ... + 90 درجة مئوية لمدة 20-40 دقيقة.
- في حمام بخاري لمدة 40 دقيقة.
- في الميكروويف بحد أقصى 10 دقائق.
- عن طريق الري بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم.
- سقي الماء المغلي.
تكنولوجيا زراعة البذور هي كما يلي:
- املأ كل حاوية بالتربة.
- رطب.
- ضع عبوات من 2-3 بذور.
- رش التربة بطبقة 2 سم.
- احشي قليلا.
- تغطية بورق.
- ضعه في غرفة بدرجة حرارة + 25 ... + 30 درجة مئوية.
هام! عند زراعة الباذنجان ، يجب مراعاة قواعد دوران المحاصيل. أفضل السوابق لهذا المحصول هي السماد الأخضر والبصل والثوم والبازلاء والفاصوليا والملفوف. الأسوأ - اليقطين والبطاطا وعباد الشمس.
رعاية تنبت
إذا تم تنفيذ جميع إجراءات نقع مواد الزراعة ، فيجب توقع الشتلات الأولى بعد 5-6 أيام. عند هذه النقطة ، من الضروري إزالة الملجأ ووضع المحاصيل في ظروف درجة حرارة + 14 ... + 16 درجة مئوية في النهار و + 10 ... + 12 درجة مئوية في الليل.
علاوة على ذلك يعملون على النحو التالي:
- باستخدام الإضاءة الاصطناعية ، يتم ضبط ساعات النهار لمدة 12 ساعة.
- بعد 7 أيام ، يتم تغيير ظروف درجة الحرارة إلى أكثر دفئًا - + 25 ... + 27 ° C. يجب الحفاظ على درجة حرارة الليل عند + 12 ... + 14 ° درجة مئوية.
- طوال الوقت يراقبون حالة التربة ، وعند الضرورة ، يرطبونها من مسدس الرش.
- عندما تظهر ورقتان حقيقيتان ، يتم تغذيتهما بمزيج من السوبر فوسفات ، ملح البوتاسيوم واليوريا.
- بعد 14 يومًا ، يتم تكرار الضماد العلوي.
- قبل أسبوعين من التاريخ المتوقع للشتلات التي تنتقل إلى المكان الرئيسي للنمو ، تبدأ في التصلب - تقوم بنقل البراعم يوميًا إلى الهواء النقي ، مما يزيد من مدة الإقامة تدريجيًا.
- قبل يوم واحد من الزراعة ، يتم ري الشتلات بوفرة.
هام! عند زراعة الشتلات في خزان واحد عندما تظهر ورقتان حقيقيتان ، من الضروري الاختيار.
غرس الشتلات في مكان دائم
يتم نقل البراعم إلى الأسرة في عمر شهرين ، أي في مايو - يونيو. بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون طول الشتلات 10 سم على الأقل وأن يكون لها 5-7 أوراق.
عملية زراعة الشتلات في مكان نمو ثابت هي كما يلي:
- في المنطقة المختارة لزراعة الباذنجان ، يتم عمل ثقوب وفقًا لنمط 40 × 60 سم.
- يتم ري الآبار بوفرة.
- يزرع كل برعم في حفرة منفصلة على عمق 2 سم.
- رشي الجذور.
- يتم ضغط التربة وتغطية التربة الجافة أو الجفت.
- يتم تغطية عمليات الإنزال بفيلم أو مادة غير منسوجة.
- تتم إزالة المأوى عندما يبدأ الطقس الدافئ ويمر خطر الصقيع.
رعاية الصف
يمكن تسمية الباذنجان بواحد من أكثر محاصيل الحدائق نزوة. إنها تتطلب درجة الحرارة والرطوبة وتكوين وهيكل التربة وحساسة لتلف الجذور والعديد من الأمراض والآفات.
من أجل تحقيق محصول عالي الجودة ، هناك حاجة إلى رعاية منتظمة ، والتي تتكون من الري ، وترطيب ، وتخفيف التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتشكيل شجيرة ، والرش الوقائي ضد مسببات الأمراض والحشرات الضارة.
الري والتسميد
بعد الزراعة ، يتم الري الأول بعد 10-14 يومًا. قبل ذلك ، ستتكون رعاية البراعم الصغيرة فقط في التسكين الضحل للتربة والرش الدوري. في المستقبل ، قم بإنشاء نظام الري بمعدل مرتين في الأسبوع. للترطيب ، استخدم الماء الدافئ فقط.
الباذنجان يستجيب بشكل جيد لخلع الملابس. يوصى بإطعامهم مرة كل 1.5 شهر بمحلول مائي من رماد الخشب (1 ملعقة كبيرة / 10 لتر) أو رش المادة في شكل جاف بين الصفوف. أيضا جيدة هي فضلات الطيور ، مولين والأسمدة الخضراء.
إذا كنت مؤيدًا لتطبيق الأسمدة المعدنية ، فيمكن تغذية النبات 3 مرات في الموسم:
- 2-3 أسابيع بعد زرع الشتلات إلى مكان دائم.
- في عملية تكوين الثمار على البراعم الجانبية.
- عندما تظهر الثمار الأولى.
في التغذية الأولى ، يلزم النيتروجين ، وفي التغذية اللاحقة ، مطلوب البوتاسيوم والفوسفور. يتم استخدام Ammophoska ، superphosphate ، واليوريا (10-40 جم / 1 لتر من الماء).
هل تعلم تم زراعة الباذنجان لأول مرة منذ حوالي 1.5 ألف عام في دول الشرق الأوسط وجنوب آسيا والهند. هذا مذكور في النصوص السنسكريتية القديمة.
تشكيل بوش
بما أن البرجوازية لديها ثمار كبيرة ، فمن الصعب على الشجيرات أن تتعامل مع وفرتها. كلما زادت الثمار على الشجيرة ، كلما خرجت أصغر. لذلك ، أثناء تكوين المبيضين ، يجب ترك 3-5 خطوات و 8 ثمار على كل نبات. تنتج Pasynkovka في الصباح في يوم ليس حارًا جدًا في غياب هطول الأمطار. تتم إزالة البراعم يدويًا.
لتكوين محصول وافر ، تحتاج الزهور إلى الكثير من الضوء. ومع ذلك ، يمكن أن تحجبها أوراق الشجر الوفيرة. لذلك ، من المهم التأكد من عدم وجود الكثير من الأوراق ، وإزالتها حسب الضرورة.
مكافحة الآفات والأمراض
الباذنجان هو نبات دقيق ، عندما يتم زراعته وصيانته بشكل غير صحيح ، وكذلك في غياب التدابير الوقائية ، غالبًا ما يتأثر بالأمراض ويهاجمه الحشرات الضارة.
من بين الأمراض ، أخطر الأمراض الزرقاء:
- اللفحة المتأخرة. يتجلى المرض في ظهور بقع بنية اللون على الأوراق ، والتي تجف لاحقًا وتسقط. للعلاج ، يتم استخدام الرش بمحلول 0.2٪ من كبريتات النحاس ، 1٪ من سائل بوردو. تتكون الوقاية من معالجة تسريب الثوم (200 جم / 3 لتر من الماء ، الإصرار على 3 أيام ، تخفيفه بالماء 1 إلى 1) ، مصل اللبن (1 إلى 1 بالماء).
- الساق السوداء. الأعراض الرئيسية هي اسوداد ، طلاء رمادي ، ترقق عنق الجذر. نتيجة للهزيمة ، يجف النبات ويموت. يجب إزالة الشجيرات المتضررة وحرقها في الوقت المناسب ، ويجب معالجة التربة بأي مبيد للفطريات. لاستبعاد المرض ، يجب غمر البذور قبل الزراعة في محلول برمنجنات البوتاسيوم.
- أنثراكنوز. عند الإصابة ، تتشكل بقع بنية اللون على الأوراق والبقع الغارقة على الثمار. للسيطرة ، يتم تطبيق العلاج مع 0.2-0.4 ٪ من محلول "HOM".
من بين الحشرات الضارة التي يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا للمحصول:
- خنفساء البطاطس كولورادو. من السهل ملاحظة حضوره. هذه حشرة كبيرة ذات أجنحة مخططة. اليرقات هي أيضا كبيرة ، وردية اللون. يمكنهم تناول أوراق الشجر بالكامل تقريبًا. إنهم يقاتلون الخنفساء بمعالجة المبيدات الحشرية كاليبسو ، بريستيج. مع عدوى طفيفة ، يتم جمع الحشرات باليد. لإخافتهم من الزراعة ، يتم زراعة الفجل والأذريون والكزبرة والفاصوليا في المنطقة المجاورة مباشرة للباذنجان.
- سوس العنكبوت - في عملية نشاطها يترك شبكة على الأوراق والسيقان. هذه حشرة صغيرة تمتص اللون الأحمر أو الأسود تعيش على لوح الورقة السفلي. يتغذى على العصائر النباتية. لذلك ، بعد وقت قصير من غزوها ، يمكنك ملاحظة كيف تذبل الأوراق وتجف ، ثم الشجيرة بأكملها. ضد القراد استخدم "Nitrofen" ، كبريتات غروانية ، مبيدات قراد: "Fufanon" ، "Actellik" ، "Karbofos".
- المن - تمامًا مثل القراد ، يشرب العصائر من النبات. يمكن إثبات وجودها من خلال تراكم كبير للنمل تحت الشجيرات وبقايا بيضاء من قشرة يرقات الفقس. تتم مكافحة حشرات المن عن طريق الرش بمحلول صابون مع إضافة الرماد ، عقار "Arrow".
ملامح حصاد وتخزين المحاصيل
يجب جمع الباذنجان ، الذي من المقرر تناوله أو معالجته ، خلال فترة النضج الفني ، أي في اللحظة التي:
- يتم الوصول إلى القطر المطالب بـ 13 سم ؛
- سيتم رسمها باللون الأرجواني الداكن المميز ؛
- سيكون لديها بذور متخلفة.
يتم حصاد ثمار البذور لاحقًا ، عندما تنضج الأزرق تمامًا - ستصبح مظلمة تمامًا ، مع لب فضفاض وبذور سوداء. يتم قطع الثمار بسكين أو مقص.
بما أن البرجوازية الزرقاء ناضجة في وقت مبكر ، فلن يتم تخزينها لفترة طويلة. عند إنشاء الظروف المثلى ، يمكن استهلاكها لمدة أقصاها شهرين.
يتم اختيار الفواكه الصحية ذات الجلد الكثيف ، بدون بقع ، تلف ، خدوش ، علامات التعفن والعفن ، للتخزين. يتم تكديسها في صناديق ، وتحويل الطبقات بالقش أو الرق. يتم الاحتفاظ بثمار أطول إذا كان كل منها ملفوفًا بالورق.
شروط التخزين المثلى:
- درجة الحرارة - 0 ... + 2 ° С ؛
- الرطوبة - 80-90٪ ؛
- نقص الضوء.
نصائح الطبخ
الباذنجان البرجوازي F1 مناسب لمجموعة متنوعة من أغراض الطهي. يتم استخدامها في إعداد الدورات الأولى والثانية والمقبلات والسلطات للحشو. يمكن أن تكون مقلية أو مطهية أو مسلوقة أو مطبوخة على البخار أو مخبوزة في الفرن أو على الشواية.
لا يفقد اللب طعمه وخصائصه المفيدة بعد المعالجة الحرارية. من بين الأطباق المتنوعة التي يمكن تحضيرها من الباذنجان ، يجب على المرء أن يسلط الضوء على الكافيار ، الحساء ، اللفائف ، المسقعة ، اللازانيا ، كرات اللحم ، راتاتوي.
يجب أن يزرع هؤلاء الذين يعملون في حصاد الشتاء هذه الزرقاء الصغيرة. التعليب سيوفر المنتج لفترة طويلة. أيضًا ، لحفظ الخضار في الشتاء ، يمكن تجميدها. للتجميد ، يتم قطع تلك الزرقاء إلى حلقات.
عند طهي أطباق الباذنجان ، يمكنك استخدام النصائح البسيطة التالية:هل تعلم تعلم الأوروبيون عن وجود الباذنجان في منتصف القرن الخامس عشر ، ومع ذلك ، بدأوا في استخدامه فقط في الطهي بعد 4 قرون.
- بما أن الخضار تحتوي على مادة سولانين ، والتي يمكن أن تعطي مرارة لطبق ما ، للقضاء عليها ، يجب أن تمسك اللون الأزرق في الماء لمدة 20-30 دقيقة قبل الطهي.
- سيساعد نقع المرارة أيضًا في نقع الخضار المقطعة والمملحة لمدة 25-30 دقيقة. يجب تصريف المياه.
- لمنع الجسد من أن يصبح أسود ، من الضروري استخدام سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ عند القطع.
- لن يتحول اللحم إلى اللون الأسود إذا تم طهي الباذنجان على نار عالية.
- نظرًا لأن الباذنجان يمتص الزيت النباتي بسرعة ونشاط حتى لا يصبح دهنيًا جدًا أثناء القلي ، فمن الضروري طهيه في مقلاة بطبقة غير لاصقة مع إضافة كمية صغيرة من الزيت. عند القلي ، لف الخضار في الدقيق الممزوج بالملح.
- للطعم الأصلي ، يجب أن تجمع بين الأزرق والثوم والكزبرة والمكسرات.
وهكذا ، يكتسب الباذنجان البرجوازي F1 ، بفضل الشكل الأصلي للفاكهة ، شعبية متزايدة. لتنميتها ، عليك بذل الكثير من الجهد. ومع ذلك ، مع الرعاية المناسبة ، سوف ترضي الزرقاء بلا شك مع المحاصيل الغنية واللذيذة.