يتم تذكر الثوم Rocambole على الفور لطعمه الغني والحجم الكبير. يأتي هذا النوع من الثوم من آسيا الوسطى ، لكنه ينمو بشكل جيد في بلدان أخرى مع صيف دافئ معتدل. إنه متواضع في الزراعة والرعاية ، وله خصائص مفيدة ويزين الحديقة أثناء الإزهار. يتم وصف وصف Rocambole وتفاصيل زراعته وزراعته بمزيد من التفصيل في المقالة.
الوصف والخصائص المفيدة
اكتسب الثوم Rocambole شعبية في العديد من البلدان الأوروبية. نظرًا لحجم رأسه الضخم ، غالبًا ما يطلق عليه "ثوم الفيل".
هل تعلم في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، يتم خبز رؤوس كاملة من Rocambole ويتم تقديمها كطبق ساخن مستقل.
يتم إعطاء قائمة بخصائص المصنع الرئيسية أدناه.
- Rocambol هو عشب معمر وينتمي إلى عائلة Liliaceae.
- الجزء العلوي مشابه في الكراث. يتكون من جذع سميك (سهم) مع أوراق جلدية كثيفة تنمو عليه.
- يمكن أن يصل ارتفاع الجزء الأرضي من النبات إلى 1.5 متر.
- الأوراق خضراء مشبعة ، لها طلاء غير لامع. سمك الأوراق 1-2 سم ، الطول يصل إلى 60 سم.
- يبلغ قطر لمبة Rocambole 6-10 سم وتحتوي على 2 إلى 6 فصوص.
- كل فص "معبأ" برقائق صلبة بلون بيج أو أرجواني.
- جميع الأسنان في رأس واحد ومغطاة بقشرة بيضاء متقشرة مع عروق أرجواني صغيرة.
- وزن رأس واحد من 200 إلى 300 جرام ، اعتمادًا على الظروف المناخية ورعاية النبات.
- يتميز طعم Rocambole بالانتفاخ والنفاس بدون مرارة. لا توجد رائحة محددة.
- خلال فترة الإزهار ، تتحول الأسرة مع Rocambole إلى أسرة زهور مع نورات كروية من زهور أرجواني صغيرة على الأسهم.
- لا تنضج بذور النبات ؛ النورات عقيمة.
- ينتشر الثوم بالأسنان أو الأطفال ، الموجودة حول قاع التربة وتعمل كبذور.
- في السنة الأولى من الزراعة ، تتكون لمبة "Rocambole" من طفل كبير (سن واحد) ، ويزن حوالي 45 جمًا. إذا قمت بزراعته مرة أخرى ، في السنة الثانية سيتم تقسيم الرأس بالفعل إلى فصوص.
- يصل حجم الثوم إلى أكبر حجم له فقط من السنة الثالثة للزراعة.
- محصول "Rocambole" حوالي 3 كجم لكل متر مربع من الأسرة.
- لا يتم الاحتفاظ بالرؤوس طازجة لفترة طويلة ، لذلك يتم تخليلها أو تمليحها أو تجفيفها لاستخدامها كتوابل.
- الثوم Rocambole مفيد جدا لجسم الإنسان:
- يحفز الهضم ويسبب الشهية بسبب طعم لاذع حار.
- يقوي الجهاز العصبي بسبب المحتوى العالي من فيتامينات ب ؛
- يساهم في شفاء الجسم ، لأنه يحتوي على عناصر دقيقة وكلي مفيدة ؛
- يساعد على تقوية العضلات بسبب محتوى الكاروتين ؛
- يعد وقائيًا جيدًا لمكافحة مسببات الأمراض والفيروسات بسبب محتوى حمض الأسكوربيك والمتطاير ؛
- يؤثر بشكل إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويوسع الأوعية الدموية ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ؛
- يقوي جهاز المناعة بسبب محتوى الفيتامينات من مجموعة PP.
هام! يمنع استخدام الثوم Rocambole في الأطفال الصغار.
ولكن في بعض الحالات ، يمكن أن يكون "روكامبول" ضارًا بالجسم. لا يمكن تناوله مع أمراض الجهاز الهضمي والكبد والمرارة ، وكذلك أثناء الحمل.
مزايا وعيوب
- تشمل قائمة المزايا الرئيسية لـ "Rocambol" ما يلي:
- حجم الرأس الكبير
- التواضع النسبي في المغادرة ؛
- تكوين مفيد والخصائص الطبية للثوم.
- طعم خاص.
- المصنع له بعض العيوب:
- دورة نمو لمدة عامين ضرورية للحصول على رأس يتكون من الأسنان ؛
- مقاومة منخفضة للصقيع.
- الميل إلى الالتهابات الفطرية.
- قد يسبب الحساسية الغذائية.
قواعد زراعة الثوم
قبل زراعة Rocambol ، من الضروري إعداد مواد الزراعة ، بالإضافة إلى اختيار مكان مناسب للزراعة وإعداد الأسرة لزراعة هذا النبات.
عند اختيار مكان للهبوط ، عليك اتباع بعض القواعد:
- يجب أن يكون الموقع مشمسًا ومفتوحًا - لا ينمو Rocambole جيدًا في الظل ؛
- يجب أن تكون الأسرة من الجنوب إلى الشمال ؛
- يجب أن تكون حموضة التربة محايدة ؛
- تحتاج إلى اختيار موقع به تربة فضفاضة بحيث يمكن أن ينمو الثوم بشكل طبيعي.
هل تعلم تمت ترجمة اسم مدينة شيكاغو الأمريكية الشهيرة من اللغة المحلية للهنود مثل الثوم البري.
عند اختيار مكان للزراعة ، يبدأ "Rocambole" في إعداد الأسرة.
- إذا كانت التربة في المنطقة المحددة ثقيلة للغاية ، يتم إضافة الرمل إليها.
- لتحقيق مستوى محايد من حموضة التربة ، يمكنك استخدام الجير أو الجفت. يستخدم الجير في معالجة التربة ذات الحموضة العالية والتربة القلوية.
- لإشباع التربة بالمغذيات ، يتم استخدام الدبال أو السماد كسماد.
يتضمن عدة مراحل رئيسية:
- التقسيم الطبقي لمواد الزراعة - إذا كانوا يخططون لزراعة الثوم في الربيع ، ثم قبل شهر من الزراعة ، يتم وضع الأسنان والأطفال في الثلاجة. هذا يساعد على تحسين الإنبات.
- تنظيف مواد الزراعة من بقايا القاع والرقائق - مطلوب لتسهيل عملية الإنبات.
- علاج الأسنان والأطفال من الأمراض والآفات - تنقع مادة الزراعة في محلول برمنجنات البوتاسيوم لعدة ساعات.
- اختيار نفس الحجم وأطفال Rocambol - بحيث بعد ظهور الشتلات ، تكون النباتات المجاورة متشابهة تقريبًا في الارتفاع ولا تحجب بعضها البعض.
هام! أثناء الهبوط ، شوكات يجب دفن "روكامبول" في الأرض إلى عمق 2-3 أضعاف ارتفاع السن.
يمكن زراعة ثوم الروكامبول في الربيع أو الخريف. لكل من هذين الخيارين خصائص الهبوط الخاصة به.
فيديو: تكنولوجيا زراعة الثوم Rocambole
تقع
يوصي المزارعون الذين يزرعون الروكامبول بزراعته في الخريف للحصول على محصول أكثر وفرة من الرؤوس الكبيرة من الثوم. تتم الزراعة الشتوية في أواخر سبتمبر أو النصف الأول من أكتوبر. تحتاج إلى اختيار مهارة الوقت لزراعة الثوم في مكان ما قبل 20 يومًا من ظهور الصقيع المستمر. إذا قمت بزراعة الروكامبول في وقت متأخر ، فلن يكون لدى النبات وقت لتشكيل نظام جذر قوي ، وإذا قمت بزراعته مبكرًا جدًا ، فسوف يكون لدى الأسنان وقت لتنبت قبل المفاجئة الباردة.
قائمة الإجراءات خطوة بخطوة لهبوط "Rocambole" في الخريف:
- ضع أسمدة الفوسفات والبوتاسيوم في التربة وحفرها على عمق 15-20 سم.
- اصنع أخاديد طويلة بعمق 8-10 سم (حسب حجم الأسنان المستخدمة للزراعة). إذا كانت التربة جافة - صبها بالماء.
- يجب أن تكون المسافة بين الأخاديد المجاورة 25-30 سم.
- ضع مادة الزراعة في الأخدود على مسافة 20 سم من بعضها البعض. املأ شوكات الأرض ، وإذا لزم الأمر ، صب الماء.
في الربيع
لا يمكن زراعة الروكامبول في أوائل الربيع إلا بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى +6 درجة مئوية. اعتمادًا على الموقع الجغرافي للمنطقة ، يمكن أن يحدث هذا في النصف الثاني من أبريل أو أوائل مايو.
تعليمات خطوة بخطوة للزراعة في الربيع:
- نشر الأسمدة المعدنية والرماد في التربة. احفر التربة إلى عمق 15-20 سم.
- اصنع الأخاديد بعمق 6-8 سم (حسب حجم مادة الزراعة). إذا كانت التربة جافة ، فمن المستحسن ري الأخاديد.
- يجب أن تكون المسافة بين الأخاديد المجاورة 25-30 سم.
- ضع أسنان الأطفال أو الثوم في الأخدود على مسافة 20 سم من بعضهم البعض. قم بتغطيتها بالأرض وصب الماء. إذا كانت التربة في وقت الزراعة رطبة جدًا ، فلن تحتاج إلى ري فصوص الثوم المزروعة.
مزيد من العمل
بعد زراعة الأسنان ، عليك الانتظار حتى تنبت. إذا كنت تزرع الروكامبول في سبتمبر أو أكتوبر ، فعند الشتاء ، خاصة خلال الصقيع الشديد ، قد يتطلب الهبوط المأوى. للثوم الشتوي بأمان ، يتم تغطيته بطبقة من فروع القش أو الخث أو التنوب. مع بداية طقس الربيع الدافئ ، يجب إزالة الملجأ حتى لا تتجاوز مواد الزراعة والبراعم.
هل تعلم بدأ الناس يأكلون الثوم منذ أكثر من 6000 عام.
في بقية الرعاية ، لا تختلف مزارع الثوم الربيع والخريف عن بعضها البعض. خلال فترة الإزهار ، يُنصح بقطع الأسهم بالنورات ، بحيث ينفق النبات الطاقة حصريًا على نمو المصباح. أيضا ، بالنسبة للثوم ، فإن الري المناسب والتسميد وإزالة الأعشاب الضارة أمر مهم.
الري
للنمو الجيد ، يحتاج النبات إلى الماء. تحتاج إلى ري Rocambol بانتظام ، مما يمنع التربة من الجفاف. من المهم بشكل خاص تزويد النبات بالماء خلال فترة النمو النشط وتكوين البصلة - سيعتمد حجم ونوعية المحصول على الري المناسب خلال هذه الفترة. ولكن لا ينصح بصب الثوم كثيرًا بالماء ، فقد يتسبب ذلك في الإصابة بأمراض فطرية في النبات. خلال فترة طويلة من الأمطار ، يجب توخي الحذر لتحويل المياه الزائدة من الأسرة.
فيما يلي بعض الإرشادات لري Rocambole:
- من الأفضل استخدام نوع الري بالتنقيط ؛
- يجب تسخين الماء قليلاً في الشمس ، لا يمكنك سقي النبات بالماء البارد - وهذا يسبب أمراض فطرية ؛
- تردد الري - مرتين في الأسبوع ، في النصف الثاني من الصيف ، يتم ري النبات أثناء جفاف التربة ؛
- على 1 متر مربع من الثوم ، تحتاج إلى إنفاق دلو واحد من الماء.
تطبيق السماد
من أجل التطور الطبيعي لرأس كامل وكبير ، يحتاج Rocambol إلى المغذيات. يتم إدخال مخزون البدء من الأسمدة اللازمة في مرحلة الزراعة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى إطعام النباتات بهذه الطريقة:
- الأسمدة النيتروجينية - يتم تقديمه بعد 10-14 يومًا من ظهور البراعم الخضراء الأولى ، ثم مرة أخرى بعد شهر. تعزيز نمو النبات النشط ؛
- الفوسفور والأسمدة البوتاس - يتم إدخاله في منتصف الصيف ، عندما تبدأ فترة تكوين البصلة. تساعد على نمو الثوم برأس كبير يتكون من أسنان كبيرة.
- محلول كبريتات النحاس - يوضع مرة واحدة في الموسم لمنع حدوث الالتهابات الفطرية للنبات.
إزالة الأعشاب الضارة
الأعشاب البرية قادرة على امتصاص جميع المواد المفيدة من التربة بسرعة. يحتاج روكامبول إلى تربة مغذية ، لذلك يجب إزالة جميع الأعشاب الضارة. من المهم بشكل خاص تنفيذ إزالة الأعشاب الضارة بعد ظهور البراعم الخضراء الأولى. تنمو الأعشاب بشكل أسرع بكثير من الثوم ويمكن أن تحجب براعم الشمس - وهذا سيؤدي حتمًا إلى فقدان المحاصيل.
هام! إزالة الأعشاب الضارة مفيدة للدمج مع تخفيف التربة.
من الناحية المثالية ، قم بفك المساحة بين الصفوف بعد كل سقي. سيساعد هذا الإجراء على تجنب ظهور القشرة الكثيفة والأعشاب حول النباتات ، كما سيحسن نفاذية الهواء للتربة حول الجذور.
الحصاد والتخزين
يتم تحديد مواعيد حصاد الثوم من هذا الصنف اعتمادًا على وقت إجراء الزراعة. إذا تم زرع Rocambol في الخريف ، فأنت بحاجة إلى الحصاد في يوليو ، وإذا تم زراعته في الربيع ، سينضج الثوم في سبتمبر. عندما تجف الأوراق السفلية للنبات تمامًا ، ويتحول الجزء العلوي من الجذع إلى اللون الأصفر - وهذا يعني أن الوقت قد حان لحفر الرؤوس من الأرض. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة ، ومن الأفضل تنظيف المصابيح من غيبوبة ترابية يدويًا. تتفاعل رؤوس الثوم بقوة مع التلف الميكانيكي ، مما يؤدي لاحقًا إلى تلف سريع للمحصول.
بعد إزالة الرؤوس من التربة ، تحتاج إلى تركها في الشمس لبضع ساعات. هذا سيساعد على تطهير الثوم ، ونتيجة لذلك سيتم تخزينه بشكل أفضل. يوصى بتجفيف رؤوس Rocambol سابقًا مع قمم وجذور. لهذا ، يتم جمع النباتات في عناقيد وتعليقها على الحائط. بعد 2-3 أسابيع ، يتم قطع الجذور من النباتات ؛ على الجزء العلوي من الرأس يترك جزء صغير من الساق ، كما يتم قطع باقي القمم. يتم وضع رؤوس الثوم المشذبة بهذه الطريقة في صناديق بلاستيكية.
إذا تم تخزين حصاد Rocambol في درجة حرارة الغرفة ، فإنه لا يمكن أن يتدهور لمدة 3 أشهر. للحفاظ على المصابيح لمدة تصل إلى 5 أشهر ، من الأفضل نقلها إلى غرفة جافة بدرجة حرارة +8 درجة مئوية. مع التنفيذ الدقيق لجميع التوصيات للزراعة والزراعة ، يمنح ثوم Rocambol المالك حصادًا سخيًا من الرؤوس الكبيرة ذات الطعم الحار والعديد من الخصائص المفيدة للجسم.
