لطالما استخدم الثوم في مطبخ العديد من البلدان. مذاقه ورائحته تجعل الأطباق حادة وفريدة من نوعها ، وتقتل المبيدات النباتية المنبعثة من الخضروات البكتيريا الضارة وتعالج جسم الإنسان. في هذه المقالة سننظر في كيفية زراعة الثوم الشتوي بشكل صحيح ، وكيفية وكيفية تسميده ، بحيث ينمو محصول كبير بحلول الصيف المقبل.

مواعيد تصنيع الأسمدة الخريفية

الثوم يحب التربة الملقحة. لزرع محصول قبل الشتاء ، يتم تخصيب التربة أثناء إعداد الحديقة. السماد الأخضر الأخضر ، السماد المتعفن ، الدبال ، الدبال مدمجة في الأرض. إذا لم يتم تخصيب التربة أثناء الزراعة في الخريف ، يمكنك تسميد الثوم عن طريق تشتيت الدبال أو الدبال فوق سطح الزراعة ، بسمك 3-5 سم. وبما أن هذه المواد ستعمل في وقت واحد كغطاء وأسمدة ، فيجب إجراء هذه العملية في موعد لا يتجاوز منتصف نوفمبر ، بحيث يكون الوقت مبكرًا جدًا لم يساهم النشارة التي تم وضعها على السرير في تعفن مواد الزراعة.

هل تعلم أثبت علماء أمريكيون أن ثنائي كلوريد ثنائي الكالسيوم (مركب موجود في الثوم) يدمر البكتيريا السامة Campylobacter jejuni ، التي تسبب التسمم الغذائي ، أكثر فعالية مائة مرة تقريبًا من المضادات الحيوية مثل الإريثروميسين وسيبروفلوكساسين.

ما الأسمدة التي يجب وضعها في الخريف على الثوم؟

يتم استخدام الأسمدة العضوية للثوم في الشتاء:

• السماد المتعفن للخنازير أو الماشية ؛
• الدبال.
• فضلات الطيور
• الدبال.
• siderates جزءا لا يتجزأ من التربة.

لمتر واحد من الأسرة المربعة ، يأخذون دلوًا أو 10-11 كجم من السماد أو الدبال المزروع محليًا. إذا لم يكن هناك سماد عضوي في قطعة الأرض في الحديقة ، فإن الأسمدة المعدنية المعقدة الجاهزة من المتجر مناسبة لهذه الأغراض.

مزيج محتمل من المعادن والمواد العضوية لمتر مربع واحد من الأسرة:

• 20 غرامًا من السوبر فوسفات الممزوج بـ 5 كجم من الدبال ؛
• 5 كجم من السماد أو السماد المتعفن ممزوجة بـ 25 جرامًا من ملح البوتاسيوم و 35 جرامًا من السوبر فوسفات الحبيبي المزدوج.

بالإضافة إلى المركبات المدرجة ، فإن الأسمدة فعالة في النسب التالية:

1. جرام واحد من ملح البوتاسيوم و 30 جرامًا من السوبر فوسفات الحبيبي الممزوج بـ 0.5 دلو من الدبال. إذا ساد الطين في تربة السرير ، أضف 10 كجم (دلو واحد) من فتات الخث إلى هذه التركيبة.
2. يتم خلط دلو من الدبال بسعة عشرة لتر مع علبة نصف لتر من رماد الخشب وملعقتين كبيرتين من كبريتات البوتاسيوم وملعقة كبيرة من السوبر فوسفات المزدوج.
3. يتم خلط ثلاثة كيلوغرامات من الأوراق أو الأعشاب المتعفنة مع رماد الخشب ، السوبر فوسفات والنيتروفوس. ستحتاج جميع المعادن 1 ملعقة كبيرة.

عضوي

إذا كانت التربة على الأسرة رملية أو طينية ، فيجب إضافة السماد أو الدبال أو السماد أو أي مواد عضوية أخرى. يتم وضع المواد العضوية على سطح السرير وحفرها بعناية بمجرفة مع دوران التكوين. من غير المستحسن ترك الأسمدة العضوية على سطح التربة لفترة طويلة ، لأنها سوف تغسل وتطهر المواد المفيدة للنباتات ، مثل النيتروجين.

يمكن استخدام القش أو الأعشاب المجففة كسماد (قبل بدء العمل ، تأكد من عدم معالجتها بمبيدات الأعشاب). يتم أيضًا تضمين الأعشاب الضارة الخضراء في الأرض. في عملية التحلل ، سوف يقومون بتخصيب التربة بشكل مثالي.

هام! يتم دمج الحشائش في التربة حتى تنضج بذور الحشائش. رشها بالتربة ، وسوف تنتج بذور الحشائش للعام المقبل محصول وفير و «غرق» جميع النباتات المزروعة المزروعة على هذا السرير.

خصائص الدبال:

• يساعد في الحفاظ على بنية التربة
• يحسن امتصاص العناصر الغذائية والاحتفاظ بها ؛
• يغذي البكتيريا.
• إصلاح النيتروجين في التربة ؛
• يزيد من تهوية التربة ؛
• يحتفظ بالرطوبة
• يساعد على منع التآكل.

تحسن الأسمدة العضوية كل أنواع التربة:

1. تدمر المواد العضوية التربة الطينية وتساهم في تحسين اختراق الرطوبة. هذا يزيد من استقرار الرطوبة في التربة ، مع الحفاظ على هيكلها.
2. تساعد المواد العضوية في التربة الرملية على الاحتفاظ بالرطوبة والاحتفاظ بالعناصر الغذائية. كما تزداد تمعدن التربة ، وهي كمية النيتروجين والبوتاسيوم والكبريت والفوسفور والمغذيات الأخرى التي تفرزها بكتيريا التربة. تساهم المواد العضوية في تراخي التربة المضغوطة وتضيف المغذيات إلى التربة الفقيرة.
3. ينمو الثوم جيدًا في التربة المخصبة جيدًا ، والتي تحتوي على كمية كافية من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. تسمح لك إضافة الأسمدة العضوية بزراعة رؤوس ثوم كبيرة بأفضل طعم حار. توفر الأسمدة العضوية معظم العناصر الغذائية اللازمة لزراعة الثوم الكبير.

هام! عند زراعة الثوم ، تحتاج إلى فك التربة. الثوم هو محصول جذري ، لذلك يجب أن تكون التربة التي ينمو فيها ناعمة وجيدة التهوية إلى عمق 25—30 سم ، وإلا سيتلف الثوم بالفعل خلال موسم النمو.

المعدنية

إذا لزم الأمر ، أضف النيتروجين إلى التربة تحت الثوم في الخريف. يتم ذلك فقط إذا تم استخدام القش أو القش أو رقائق الخشب أو مواد مماثلة كمواد عضوية ، حيث يمكن للمواد العضوية أن تربط النيتروجين مؤقتًا أثناء التحلل. بعد تحلل المواد العضوية ، يعود النيتروجين إلى التربة. عندما تنهار المواد العضوية ، يصبح الدبال.

يجب أن نتذكر أنه عند زراعة فصوص الثوم في الخريف ، لا يمكنك استخدام عدد كبير من الأسمدة بالنيتروجين. سيؤدي ذلك إلى نمو سريع للجزء الأخضر ، مما سيؤثر سلبًا على سلامة الثوم في التربة خلال فصل الشتاء.

يحتوي النيتروجين على مواد مثل: اليوريا ونترات الأمونيوم ونترات الكالسيوم ونترات الصوديوم. لتخصيب الثوم ، تحتاج المواد النيتروجينية إلى نصف كمية الفوسفور والبوتاسيوم. في حالة عدم وجود مواد عضوية على قطعة الأرض ، يتم استخدام مجمعات جاهزة من الأسمدة المعدنية.

لزراعة الخريف من الثوم ، يجب معالجة التربة الحمضية بشكل معتدل بالكلس ، مما يقلل من مستوى الحموضة. يتم ذلك على النحو التالي: الجير المطفأ والجير المطفأ المطحون ناعماً على سطح السرير بحيث تكون التربة غباراً قليلاً بمسحوق أبيض. أيضا ، يمكن أن يعمل رماد الخشب كمقاتل مع حموضة مفرطة للتربة ، وكذلك كمورد للبوتاسيوم. ل 1 مربع. يرش م حوالي 1/3 دلو من عشرة لتر من رماد الخشب.

يعد البوتاسيوم من المعادن الهامة لزراعة الثوم. يساعد على زراعة بصيلات الثوم الكبيرة. إذا كان من الضروري زراعة منتجات قابلة للتسويق ، يتم إضافة البوتاسيوم إلى التربة ويتم الحصول على رؤوس الثوم الكبيرة.

هل تعلم يسمى الخوف من الثوم alliumphobia ؛ يعاني الناس من الخوف أو القلق عندما يشمون رائحة الثوم. أعراض رهاب Alliumphobia: التعرق ، الشعور بالذنب أو الخوف ، الدوخة ، القلق ، ضربات القلب السريعة وغير المنتظمة ، الشعور بالغضب غير العقلاني.

استخدام siderates

يمكنك أيضًا استخدام السماد الأخضر ، والذي يطلق عليه البستانيون أيضًا "السماد الأخضر". تزرع الأسرة بالسماد الأخضر فورًا بعد حصاد المحصول السابق للثوم ، مثل الفجل أو الملفوف المبكر أو ملفوف بكين والبصل والشبت.

عادة ، تحدث بذر السماد الأخضر في أوائل أو منتصف أغسطس. قبل زراعة ثقافة سيرات ، يتم حفر السرير ، ويتم تسوية التربة بقطعة أشجار. بعد ذلك ، تزرع بذور السيرات المنتشرة على سطح التربة. من أجل زرع بذور صغيرة في التربة ، يتم "تمشيط" السرير مرة أخرى مع أشعل النار في اتجاهات مختلفة. بعد البذر ، يتم سقي السماد الأخضر. يمكنك سقي المحاصيل بسقي أو خرطوم ري الحدائق ، الشيء الرئيسي هو أن الفوهة بها بخاخ مع ثقوب صغيرة. سيمنع هذا تيارًا مائيًا قويًا من دفع البذور الصغيرة إلى التربة إلى عمق يصعب على النبات الإنبات منه.

في الطقس الدافئ (+20 ... + 25 درجة مئوية) تفقس البذور لمدة 7-10 أيام. يجب أن تكون التربة تحت النباتات الصغيرة رطبة قليلاً ، لذلك ، في غياب المطر ، من الضروري سقي الشتلات كل 3-4 أيام. Siderata هي نباتات تكتسب كتلة أوراق بسرعة ، لذلك ستنمو في غضون 30-45 يومًا وتكون جاهزة للاندماج في التربة.

هل تعلم يحتوي الثوم على تركيز عالٍ من مركبات الكبريت المتطايرة ، والتي ، على الرغم من الفوائد التي تعود على صحة الإنسان ، لها تأثير جانبي في شكل رائحة الفم الكريهة.

ثقافات سيرات:

• البازلاء
• الشوفان.
• الحنطة السوداء
• الذرة الرفيعة.
• البرسيم وغيرها الكثير.

من الأفضل اختيار محصول مناسب للمنطقة المناخية التي سيتم زراعته فيها. تزرع Siderata في الربيع والصيف والخريف. إذا كان سيتم استخدام السماد الأخضر في مناطق واسعة ، فمن الضروري قبل الزراعة إزالة التربة من الأعشاب الضارة. تفعل المزارع الكبيرة دون التدمير الكيميائي للأعشاب الضارة ، ويتم قص الحشائش بشكل دوري ، مما يمنع تكوين البذور.

قواعد زراعة الثوم في الأرض

1. من الأفضل زراعة الثوم المتنوع ، مما يسمح لنا بالأمل في حصاد جيد ومنتجات عالية الجودة. قبل الزراعة ، يقسم البستانيون رؤوس الثوم إلى أسافين ، وبعد ذلك يزرعون في الأخاديد المعدة مسبقًا. إذا لم تزرع فصوص الثوم مباشرة بعد الانفصال ، فسيتم تخزينها بنجاح لعدة أيام عند درجة حرارة لا تتجاوز +4 درجة مئوية. يمكن شراء الثوم المتنوع من متاجر الحديقة والحديقة.
2. للزراعة عن طريق الفصل ، من الأفضل اختيار رؤوس متوسطة الحجم (4-5 جرام). لملء متر مربع واحد من سرير الزراعة ، ستحتاج من 100 إلى 350 جرامًا من فصوص الثوم. السبب وراء هذا النطاق الواسع هو ، أولاً ، حجم رؤوس الثوم الرحم ، وثانيًا ، الفاصل الزمني الذي ستزرع فيه الأسنان. عادة ، تزرع الأسنان الأكبر في كثير من الأحيان ، بينما تكون الأسنان الصغيرة أكثر كثافة. وفقًا لتقدير البستاني ، يمكن أن يبلغ عرض المسافة بين صفوف الثوم 20 إلى 30 سم ، ويتراوح نطاق الفجوات بين الأسنان العالقة في الأرض من 5 إلى 10 سم.
3. عمق الهبوط مهم. بسبب الحاجة إلى فصل الشتاء ، في الخريف ، يزرع الثوم أعمق قليلاً من الربيع. زرعت بشكل صحيح بحيث يقع القرنفل في عمق التربة وكان مغطى بطبقة 5 سم على الأقل من الأرض. لذلك ، يتم وضعها على عمق 5-8 سم في وضع رأسي. يمكن أن تعوق الزراعة العميقة نمو الأوراق في المستقبل ، ويمكن تجميدها صغيرة جدًا ، حتى على الرغم من المقاومة العالية لهذا النبات لدرجات الحرارة المنخفضة.

بالفيديو: زراعة الثوم بشكل صحيح في الخريف

4. عند الزراعة ، يعلق فص ثوم في التربة مع جانب أوسع ، لا يوجد نظام جذر لم يتم تطويره بعد. النهاية المدببة للفصيص هي الجزء العلوي من النبات المستقبلي. إذا تم زراعته بشكل غير صحيح ، فلن ينمو الثوم بشكل كبير أو يتشكل بشكل غير صحيح. لذلك ، يزرع الثوم يدويًا.
5. سيكون ناجحًا لزراعة الثوم هو المكان الذي نمت فيه مسبقًا: البطاطس أو الكرفس أو الخيار. من الضروري تجنب زراعة الثوم لمدة عامين في نفس المكان أو بعد البصل ، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية. بالإضافة إلى هذا الشرط ، يتطلب سرير الثوم إزالة الأعشاب الضارة.
6. في الخريف ، يزرع الثوم بطريقة التكاثر الخضري (تقسيم البصلات إلى شرائح أو بذر البذور). وقت الهبوط من منتصف سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. الزراعة المبكرة أو اللاحقة تقلل من غلة المحاصيل. وبالتالي ، فإن تاريخ الهبوط النهائي هو حوالي 20 أكتوبر. من المهم أن تسمح لك زراعة الخريف بتحقيق غلات أعلى من الربيع. أهم عيب الثوم المزروع في الشتاء هو أنه يتم تخزينه بشكل أسوأ من المزروع في الربيع.
7. في المناطق الشمالية ، يجب تغطية السرير مع الثوم المزروع في الخريف بنشارة للشتاء (القش أو الدبال أو القش أو أوراق الشجر). غطاء المهاد ، مثل البطانية ، يحمي المصابيح من الصقيع. في المناطق ذات المناخ المعتدل ، يكون التغطية اختياريًا ، ومع ذلك ، يمكن أن يساعد في حماية الثوم من دورات التجميد / الذوبان. سيساعد المهاد أيضًا على الاحتفاظ بالحرارة في تربة الأسرة لفترة أطول ، مما يسمح لجذور الثوم بالنمو لفترة أطول والجذر بشكل أفضل.

   

   يجب تنفيذ التغطية في أواخر الخريف ، عادةً في نوفمبر ، عندما يكون الطقس البارد راسخًا. سيساعد غياب المهاد على السرير قبل ظهور الطقس البارد المستمر على منع تعفن المصابيح في ظروف التربة الدافئة والرطبة. في المناطق الرطبة حيث الشتاء معتدل ، لا ينصح بالتغطية (خاصة في التربة الطينية الثقيلة). في الربيع ، تتم إزالة المهاد ، وهذا يساهم في إذابة وتسخين التربة بسرعة.

هل تعلم يمكن أن يقلل شرب الحليب كامل الدسم أو الخالي من الدسم قبل أو أثناء أو بعد تذوق الأطعمة الغنية بالثوم رائحة الفم الكريهة. وذلك لأن الحليب يقلل من تركيز مركبات الثوم التي تنبعث منها رائحة الكبريت.

زراعة الثوم عملية بسيطة ، يحتاج مزارع النبات فقط إلى الخبرة والمعرفة. للحصول على محصول جيد من الخضراوات العلاجية ، يُطلب من البستاني إعداد البذور بشكل صحيح وتزويد حديقة الثوم بالعناية الجيدة: الأسمدة المناسبة والزراعة والري.