تم تنظيم هذا الحدث من قبل أربع مزارع تقع في جنوب اسكتلندا - مزرعة موسجيل ، بيلهام فارم ، رينتون فارم وويتمير أورجانيك - تم تكريس هذا الحدث لدراسة القلق العام المتزايد بشأن تغير المناخ والتنوع البيولوجي والأثر الاجتماعي ورفاهية الحيوان.

حضر المؤتمر مائتي مزارع وباحث وعلماء وطلاب من فنلندا والسويد وهولندا وأيرلندا والولايات المتحدة وبريطانيا العظمى كلها.

أحد منظمي الحدث كان The Ethical Dairy في Rainton Farm ، أكبر مزرعة ألبان في أوروبا مع الأبقار ، والتي تسمح للعجول بالبقاء مع أمهاتهم لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر بعد الولادة ، على الرغم من أن معظم مزارع الألبان تأخذ العجول من الأبقار بعد حوالي 24-48 ساعة بعد الولادة و وضعها في أقلام مناسبة.

في هذه المزارع ، يذهب حليب الأبقار بالكامل إلى المزارعين ، مما يسبب العديد من المشاكل الأخلاقية.

قال ويلما فينلي من Rainton Farm: "إن المؤتمر هو بداية المحادثة ، فهو يشجع صناعتنا على التفكير واستكشاف المشاكل الحقيقية التي تسببها أنظمة إنتاج الغذاء الحالية ، وكيفية حلها ، في المجتمع. يعتبر الغذاء المنتج أخلاقيا سوقا ناشئة مهمة ، ويجب أن يكون للثروة الحيوانية مكان في هذا السوق. "

وفي خطابها أمام المؤتمر ، قالت ميري جوجون ، وزيرة الحكومة الاسكتلندية للشؤون الريفية والبيئية: "بالنسبة لبلد صغير نسبيًا ، فإن جهود اسكتلندا لمكافحة تغير المناخ ودعم المزارعين وضمان أعلى معايير رعاية الحيوانات تعني أنه يجب علينا القيادة دوليًا الزراعة الأخلاقية والمستدامة ".