في العام الماضي في المملكة المتحدة ، كانت هناك زيادة بنسبة 4٪ في مبيعات بيض الدجاج بما مجموعه حوالي 36 مليون جنيه.
زيادة 240 مليون وحدة في مبيعات بيض الدجاج يرجع إلى تغيير في العادات الغذائية لسكان ميستي ألبين نحو الوجبات الغذائية الجديدة مع هيمنة الأطعمة النباتية وأحيانًا فقط - اللحوم. يبحث أتباع المرونة والخطط الغذائية المماثلة بشكل متزايد عن البيض بحثًا عن بديل للحوم.
حفزت رغبة السكان في نظام غذائي صحي ، بالإضافة إلى تغيير في قيادة مجلس الخدمات المالية في المملكة المتحدة ، توسيع سوق البيض.يشير المحللون إلى أنه على الرغم من الاتجاهات المتغيرة بشكل متزايد في استهلاك الطعام كل عام ، يظل البيض في مركز نمط الحياة الحديث لسكان المملكة المتحدة ، وهو عنصر لا غنى عنه في سلة البقالة للعملاء الصغار والكبار.
قال أندرو جوريت ، رئيس مجلس صناعة البيض البريطاني ، إن نمو المبيعات السنوية لأكثر من نصف عبوة البيض لكل شخص في المملكة المتحدة هو خبر رائع. يشير هذا الرقم إلى أنه بحلول نهاية العام سيكون من الممكن ضمان بيع عبوات كاملة بالفعل لكل شخص.