تعد الشوربات القائمة على الفطر واحدة من أكثر أنواع الدورات الأولى شعبية. لديهم طعم رائع وقيمة غذائية عالية ورائحة مشرقة للغاية. كمواد خام ، يتم استخدام الفطر المجفف والطازج وكذلك المعلب. بفضل الوصفة في المقالة ، ستتعلم خطوة بخطوة كيفية طهي حساء لذيذ وصحي من الفطر المخلل.

اختيار وتحضير المكونات

ضمان دورة أولى لذيذة وعطرة هي مكونات طازجة عالية الجودة. بالنسبة لحساء الفطر ، فإن الفطر المخلل في المنزل والمشتري الذي يتم شراؤه مناسبان.

عند اختيار الأخير ، يوصى بالاهتمام بهذه الجوانب:

• يجب شراء الفطر المعلب في البنوك فقط من الموزعين الموثوق بهم ، في المتاجر الموثوقة ، وتجنب الشراء في أماكن التجارة غير المصرح بها ؛
• يجب أن تكون الحاوية التي تحتوي على مواد خام للفطر كاملة ، دون ضرر ؛
• من المهم بشكل خاص الانتباه إلى مدة صلاحية المنتج وعدم شراء المواد الخام منتهية الصلاحية ، على الأقل لمدة يوم واحد ؛
• يجب أن يكون الفطر في البرطمان نظيفًا ، دون أي علامات على التعفن أو السواد. يجب أن يبدو التتبيلة شفافة ولطيفة اللون وليست غائمة.

هام! يحظر شراء الفطر المعلب الموجود في حاوية ذات غطاء منتفخ ، لأن هذا قد يكون علامة على وجود البوتولينوم ، وهي بكتيريا خطيرة تسبب تسمم المرض القاتل.

يوصي الخبراء باستخدام الفطر المخلل للاستخدام فورًا بفتح علبة من الأطعمة المعلبة.

هل تعلم تم صنع أول حساء في العالم في الصين. في الولاية ، يعد هذا الطبق الأول اليوم هو الأكثر شعبية - على مدار عام ، يأكل الصينيون أكثر من 30 مليار حصة من الحساء.

حساء الفطر المصنوع من الفطر المخلل هو طبق بسيط ولكنه أصلي إلى حد ما يمكن أن يرضي الذواقة بطعم غير تقليدي ورائحة رائعة. يمكن لحامها في دقائق ، وهذا لا يتطلب أي معرفة خاصة أو الكثير من الخبرة. ولجعل الحساء لذيذًا قدر الإمكان ، ينصح الخبراء بعدم شراء فطر المتجر ، بل تخليله وحفظه في المنزل بأيديهم.