هناك عدد كبير من الوصفات التي تشمل المكسرات والفواكه المجففة. هذه المكونات جيدة للجسم وطعمها جيد. إذا كنت تريد أن تتذكر الطفولة ، فإن الخيار الأفضل هو حلوى الكريمة الحامضة. إن عملية صنع حلوى البرقوق مع الجوز والقشدة الحامضة أمر بسيط للغاية لدرجة أنه حتى الشيف عديم الخبرة يمكن أن يتعامل معها ، وسيتخلص الجميع من هذه المكافأة على الطاولة. ومع ذلك ، من أجل طهيه بشكل صحيح ، توخي الحذر في اختيار الأطعمة واتباع تسلسل الإجراءات.
اختيار وتحضير المكونات
في عملية الطهي ، تعد كيفية تحضير المكونات مهمة.
هل تعلم نظرًا لقوته العالية ، غالبًا ما يستخدم خشب الجوز لإنشاء أجزاء خشبية لأسلحة الصيد. وفي بداية القرن العشرين ، تم صنع مراوح الطائرات منها.
عند اختيار البرقوق ، يجب مراعاة الميزات التالية:
- يجب أن يكون التوت طريًا ، ولكن لا ينهار عند لمسه. خلاف ذلك ، فإن حلوى البندق ليست جمالية ؛
- مطلوب عدم وجود رائحة كريهة ؛
- شراء التوت فقط من البائعين الموثوق بهم.
عند اختيار المكسرات ، قم بإعطاء الأفضلية للقشر. كلما طالت النوى في حالة مفتوحة ، زادت احتمالية تطور البكتيريا والعفن.عند تحضير المكونات ، من المهم شطفها - للقيام بذلك ، ضع الفواكه المجففة في وعاء بالماء واتركها لمدة 5 دقائق ؛ ثم يصفى من خلال مصفاة ويشطف تحت الماء الجاري.
إذا تم شراء المكسرات كاملة ، فلن تحتاج إلى غسلها. في حالة شراء الفاكهة المفتوحة ، يتم غسل اللب الداخلي تحت الماء الجاري.هام! في عملية اختيار القشدة الحامضة ، انظر بعناية إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. من الأفضل شراء منتج حليب مخمر منزلي الصنع.
وصفة كريمة تقليم حامضة مع الجوز
30 قطعة 30 دقيقة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- قم بتشويح المكسرات على نار خفيفة. الوقت الأمثل هو 10-15 دقيقة. سيتم استخدامها كملء.
- اشطف البرقوق وجففه. بعد ذلك ، قطع فاكهة مجففة على جانب واحد بسكين حاد. يجب أن تحشى الفواكه المجففة بالمكسرات. يجب ملء نصف التوت فقط.
- اخلطي الكريمة الحامضة والسكر ، ثم اخفقي حتى تصبح ناعمة ، وتحول إلى كريم. يمكنك استخدام خفاقة أو خلاط.
- في الجزء السفلي من الحاوية التي سيتم تقديم الحلوى فيها ، من الضروري وضع طبقة من البرقوق المحشو.
- نسكبه بالكريمة الحامضة المخفوقة الثالثة.
- انشر الفاكهة المجففة بالمكسرات ، مغطاة بالقشدة الحامضة. حاول سكبه حتى لا يطفو التوت فيه ، ولكنه ليس جافًا ، كما هو موضح في الصورة.
- برد لمدة 3 ساعات. قبل تقديم الحلوى ، قم بتزيينها بالتوت أو النعناع أو بلسم الليمون حسب الرغبة.
وصفة فيديو
وصفة لتقليب الجوز بالكريمة الحامضةهام! يجب استخدام الكريم الحامض زيتيًا ، بحيث تصبح الحلوى مرضية وأكثر بلاستيكًا. إذا كنت تستخدم منتج حليب مخمر قليل الدسم ، فإن الطبق سيصبح سائلًا جدًا.
لذا ، صنع الحلوى الشهية ليس صعبًا إذا كنت تعرف التفاصيل الدقيقة الأساسية. الشيء الرئيسي هو اختيار مكونات عالية الجودة. هذا هو مفتاح الطعم والرائحة اللطيفة.