فطر المحار المالح في الجرار هو مقبلات رائعة يحبها العديد من خبراء أطباق الفطر. يمكن أن تؤكل الحفظ على مدار السنة ، وهذا يعزز شعبية الأختام. للحصول على حصاد لذيذ ، يجب أن يتم تمليح الفطر بشكل صحيح. حول كيفية تحضير فطر المحار لفصل الشتاء في المنزل وما هي الخيارات المتاحة لهذا الطبق ، سوف تتعلم أدناه.

اختيار وتحضير المكونات

قبل الطهي ، يخفف فطر المحار الطازج من الساقين. يتم غسل القبعات وتنظيفها بالكامل من المناطق المظلمة. قشر المكونات النباتية المتبقية. لجميع الطرق باستثناء البرد ، يتم تعقيم العلب مسبقًا.

هام! أرجل هذه الفطر كثيفة للغاية - لا يجب استخدامها للحفظ.

فطر المحار يلتقط وصفات للشتاء في البنوك

يمكن أن يكون فطر الملح لفصل الشتاء طرقًا مختلفة. من بين الوصفات ، يثني الطهاة على الخيارات الباردة والساخنة ، والطريقة السريعة ، وصفات بالزعتر والكزبرة ، والثوم والقرنفل ، والفلفل الحار ، وكذلك مع حمض الستريك. يعد إعداد الفراغات في المنزل أمرًا سريعًا وسهلاً. ستجد تعليمات خطوة بخطوة لأفضل الوصفات أدناه.

هل تعلم لا يمكن استيراد فطر المحار إلى نيوزيلندا. تقيد الحكومة استيراد وزراعة الفطر.

هل تعلم فطر المحار هو فطر مفترس. وهي تفرز المادة السامة للنيماتوكسين التي تشل ديدان الديدان الخيطية.

ميزات تخزين الفراغات

يُنصح بالحفاظ على القبو في القبو أو في الطابق السفلي في الظلام. مدة الصلاحية ستة أشهر تقريبًا.

هام! يُقدم الفطر المملح على الطاولة ويُتبّل بالزيت النباتي.

ليس من الصعب ملح فطر المحار كما يبدو للوهلة الأولى. بالإضافة إلى الفطر ، يمكن شراء المكونات من أي متجر. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالنسب والوقت المشار إليه في الوصفة. مع الطهي المناسب ، يمكنك الاستمتاع بنفسك مع مخلل الفطر الحار طوال فصل الشتاء.