خلال فترة الصيام ، من المهم جدا تناول طعام كامل ومتنوع. تقدم المقالة بعض الخيارات للأطباق الخالية من الدهون واللذيذة.
سلطة جزر
المكونات
- الجزر: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- خيار: 1 قطعة ؛
- الثوم: 1 فص.
- الفاصوليا الخضراء: 100 غرام ؛
- زنجبيل مبشور: 1 ملعقة صغيرة ؛
- عصير ليمون: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- زيت نباتي: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- صلصة الصويا: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- بذور السمسم: 3 ملاعق صغيرة
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- يُسلق الفاصولياء الخضراء ويُقطّع بخشونة.
- صر الخيار والجزر.
- نخلط الفاصوليا والخيار والجزر والزنجبيل المبشور والثوم المفروم ونتبل بعصير الليمون والزيت وصلصة الصويا. يرش بذور السمسم.
تم اختراع صلصة الصويا في الصين منذ حوالي 2.5 ألف سنة.
حساء الملفوف
المكونات
- مرق الخضار: 1.5 لتر ؛
- الملفوف: 300 غرام ؛
- بطاطس: 2 قطعة ؛
- الجزر: 2 قطعة ؛
- القوس: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الخضر: ½ حفنة.
- الملح والتوابل: حسب الذوق.
- عصير ليمون: 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة. ل
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- يُغلى المرق ويُسكب البطاطس ويُقطع إليه الكرنب المقطع والمفروم.
- في الزيت ، يقلى البصل والجزر. أضف إلى الحساء. يتبل بالملح والتوابل وعصير الليمون.
- يطهى حتى ينضج ، يرش بالأعشاب عند التقديم.
كرات اللحم بالفطر مع الارز
المكونات
- الفطر: 300 غرام ؛
- الأرز: 500 غرام ؛
- الجزر: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- القوس: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الملح والتوابل: حسب الذوق.
- زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة. ل
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- يغلي الأرز حتى ينضج نصفه.
- تقلى الخضار والفطر في الزيت النباتي والملح وإضافة التوابل.
- اخلطي الفطر مع الخضار مع الأرز وشكل كرات اللحم من الخليط.
- ادهني طبق الخبز بالزيت وضعي كرات اللحم فيه وأضيفي القليل من الماء.
- تخبز في 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
في بعض البلدان ، لا يؤكل الفطر الصالح للأكل: في ألمانيا لا يأكلون روسولا ، وفي إيطاليا لا يأكلون الزبدة.
الفول المطهو ببطء
المكونات
- الفاصوليا: 2 ملعقة كبيرة ؛
- القوس: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- فلفل رومي: 2 قطعة ؛
- الثوم: 2 قرنفل.
- معجون الطماطم أو الصلصة: 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الملح والتوابل: حسب الذوق.
- زيت نباتي: 1 ملعقة كبيرة. ل
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- انقع الفاصوليا في الماء البارد طوال الليل ، ثم صفي السائل.
- يُقلى البصل والفلفل في الزيت النباتي ويضاف صلصة الطماطم والفاصوليا والملح ويتبل بالتوابل ويصب كوب من الماء. ينضج حتى ينضج.
- أضف الثوم المفروم.
عصيدة الدخن مع اليقطين
المكونات
- اليقطين: 500 غرام ؛
- الدخن: 1 ملعقة كبيرة.
- الماء: 3 ملاعق كبيرة ؛
- العسل: 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح: ½ ملعقة صغيرة
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- شطف الدخن ، قشر وقطع اليقطين إلى مكعبات.
- صب الجريش ، اليقطين في المقلاة ، صب الماء والملح. تطهى حتى تنضج.
- أضف العسل إلى العصيدة الجاهزة.
الكرز Mannik
المكونات
- السميد: 1 ملعقة كبيرة.
- الماء: 1 ملعقة كبيرة.
- السكر: 1 ملعقة كبيرة.
- طحين: 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الكرز المنحدر: 300 غرام ؛
- مسحوق الخبز: 1 ملعقة صغيرة ؛
- قرفة: 1 ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق السكر: للديكور.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- امزج السميد مع السكر والماء واتركه لينفخ طوال الليل.
- ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر والقرفة ويخلط.
- دهن طبق الخبز بالزيت. نصب نصف العجين ، نضع الكرز ، نسكب في الجزء الثاني من العجين.
- اخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة. عند التقديم ، يتم طحن السكر البودرة.
إن التمسك بالصيام أو عدمه أمر طوعي ، ولقيود تناول بعض الأطعمة جذور دينية قديمة. بالإضافة إلى فوائد الروح ، تساعد الأطباق الخالية من الدهون الجسم على تحسين الصحة والرفاهية. والأهم من ذلك ، أن عدد الوصفات كبير جدًا ، وحتى النظام الغذائي اليومي في الصيام يمكن أن يكون متنوعًا جدًا وصحيًا ولذيذًا.
