مشروب جديد في العام الجديد ، مشبع بروح عيد الميلاد - وهذا ما يمنحنا مزاجًا احتفاليًا وشعورًا بالراحة. ولكن ما الذي يجب القيام به حتى لا يكون النبيذ الخالي من المذاق لذيذًا فحسب ، بل يحمل علامة تجارية على وجه التحديد ، وله "طابعه الخاص" والذوق الذي لا ينسى؟
أي نبيذ تختار؟
الخمور شبه الجافة أو الجافة هي المواد الخام الأكثر مثالية للنبيذ المسحوق. نعم ، هذا النوع من النبيذ ، بعبارة ملطفة ، هو "للجميع" ، ولكنه يستخدم في النبيذ التقليدي والحقيقي.
كان النبيذ المقشود في الأصل مشروبًا باردًا. هل تريد أن تسأل لماذا حدث ذلك؟ كان اللوم تاريخ وحادث. للاعتقاد ، في مقاطعة لاريوخا الإسبانية ، كان النبيذ من حصاد 1679 مثيرًا للاشمئزاز والحامض لدرجة أن اللوردات الإقطاعيين بدأوا في تدمير كروم ملاك الأراضي.
سيكون النبيذ الساخن جدًا مريرًا.
لتجنب التخريب غير المنضبط من جانب السلطات والحفاظ على النبيذ والتوابل والحمضيات بدأ وضعه فيه ، والذي ربما كان بداية لتاريخ مثل هذا المشروب الرائع مثل النبيذ المدمر.
توابل مثالية للحصول على النبيذ المثالي
حان الوقت لتشغيل الخيال وإخراج خيالك من رفوف الوعي المتربة. يمكنك وضع القرفة والزنجبيل وحتى حبوب الفلفل في النبيذ البارد.
يمكن التعرف على النبيذ الفاسد من خلال اللون البني الموحل.
يتم استخدام براعم القرنفل وجوزة الطيب المبشور والقرفة والينسون النجمي في النبيذ الكلاسيكي.
يمكن أن يكون النبيذ الساخن جدًا مريرًا.
كما ترون ، فإن "مجال الإبداع" واسع للغاية ، ولكن الشيء الأكثر أهمية الذي تحتاج إلى معرفته: يجب استخدام التوابل بطريقة شاملة ، لأنه في الشراب المسحوق سيكون غائمًا ، وستتعارض حبوب التوابل غير السارة مع الاستمتاع بالمشروب.
كيف تختار أواني الطبخ؟
سيبدو الأمر جيدًا ، ما الخطأ في الأطباق التي سيتم طهي النبيذ الخالي منها. ولكن كما تظهر الممارسة ، فإن الأطباق تساهم أيضًا في مؤشرات الذوق للمشروب المستقبلي.
النبيذ المهروس مرتفع جدًا بالسعرات الحرارية: في 100 مل. شرب حوالي 80 سعرة حرارية.
للطبخ ، تحتاج إلى اختيار وعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أو زجاج مقاوم للحرارة.
كان أول ذكر للنبيذ المسحوق لا يزال مصنوعًا تحت روما القديمة.
إن أواني الألمنيوم غير مناسبة تمامًا لهذه الأغراض ، لأنها يمكن أن تترك مذاقًا معدنيًا غير سار في النبيذ المسحوق.
العسل مقابل السكر
هذا الاختيار هو الاختيار الشخصي للجميع ، ولكن كما يظهر من الممارسة ، يمكن للعسل فقط أن يعطي النبيذ الممزوج ملاحظات دافئة غير عادية من الذوق.
إذا تم غلي النبيذ المسحوق ، فإن النبيذ يفقد مذاقه كل ثانية.
في نفس الوقت ، قد يكون العائق حقيقة أنه في درجات الحرارة المرتفعة ، يمكن أن يتحلل العسل إلى مركبات ومسرطنات خطرة ، وهو أيضًا ناقص.
خلال المساء ، لا يوصى بشرب أكثر من 2-3 أكواب من النبيذ.
لذلك ، إذا كنت تحب المذاق النقي للنبيذ والتوابل ، فمن الأفضل وضع السكر في الشراب ، إذا كنت من دعاة التقاليد - العسل.
لماذا يمكن إضافة الفودكا إلى الخمر المسحوق؟
هناك وصفة للنبيذ الخافت ، والتي لن تكون مفهومة لسكان أوروبا الوسطى ، ولكنها مألوفة جدًا للشخص العادي في خطوط العرض الاسكندنافية.
ينصح بالشرب في أول أعراض البرد ، وكذلك مع الاكتئاب أو الأرق.
في بلدان الدول الاسكندنافية ، يوجد نظيرها الخاص من النبيذ المسحوق ، واسمه glögg ، والذي يُترجم من السويدية على أنه "صلب".
في البداية مشروب للأغنياء. مع المزيد بسبب إضافة السكر الذي كان أغلى من الذهب. النبيذ المجفف "جاء إلى الناس" فقط في القرن التاسع عشر.
تكمن خصوصية هذا المشروب في أن الفنلنديين والسويديين يضيفون أيضًا الفودكا إلى النبيذ كعنصر تدفئة إضافي.
