في أوائل الربيع ، تهدف التغذية إلى الحفاظ على حيوية الجسم ، لأنه لا توجد مجموعة متنوعة من منتجات الفيتامين في فصل الشتاء. مع بداية الأيام الدافئة الأولى ، أريد أن أعامل نفسك ليس فقط بالطعام الصحي ، ولكن أيضًا بالطعام اللذيذ.
في مارس ، يجب الانتباه إلى المنتجات التالية:
- الخضروات: الجزر والبنجر والبصل وجذر الكرفس.
- الفواكه: الرمان والكيوي والحمضيات والموز والتفاح.
- الخضر: الكراث البري والسبانخ والحميض والبصل الأخضر والنعناع.
بطبيعة الحال ، لا ينبغي للمرء أن ينسى المنتجات الأخرى ، مثل اللحوم والأسماك والحليب والمكسرات والفواكه المجففة. تحتاج أيضًا إلى التفكير في أن شهر مارس فقط يستمر الصوم ، وسيتعين على الصيام أن يلتقط وصفات من الأطعمة المسموح بها.
سلطة الربيع مع الكرفس والتفاح والجزر
هذا النوع من السلطة مفيد جدًا لأنه يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية وله تأثير تطهير على الجسم. يمكن تغيير الضمادات والبهارات حسب ذوقك.
كان أحد المراجع الأولى للكرفس عام 1623. ولكن في روسيا ، اكتسبت هذه الخضروات شعبية خلال فترة كاترين الثانية ، التي أحببت النبات وغرس حبها لرعاياها.
المكونات
- جذر الكرفس: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- التفاح: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الجزر: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- زيت الزيتون: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- عصير ليمون: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الملح والفلفل: حسب الذوق.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- قشر وتبشر الخضار.
- مزيج ، ملح ، فلفل ، متبل بالزيت وعصير الليمون.
وصفة فيديو
سلطة الربيع مع الكرفس والتفاح والجزر
شوربة "مخلل لين"
بالنسبة للأشخاص الذين يصومون ، هناك حاجة إلى وصفات من الأطعمة التي يمكن استهلاكها. الشعير اللؤلؤي مفيد جدًا للجسم ، ولكن نادرًا ما يستخدم في الطهي.
المكونات
- الشعير: 50 غ ؛
- بطاطس: 3 قطع ؛
- الجزر: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- القوس: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الملفوف: 50 جم ؛
- المخللات: 2 قطعة ؛
- الملح والفلفل: حسب الذوق.
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الشبت: ½ حفنة.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- يجب نقع شعير اللؤلؤ في الماء البارد لمدة 12 ساعة.
- صفي السائل ، أضيفي ماء جديد ، أضيفي البطاطس المفرومة إلى الشعير ، أضيفي النار.
- في الزيت ، يقلى البصل والجزر. الخيار صر ، الملفوف المفروم.
- عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أضيفي الخيار والملفوف إلى الحساء ، اطهيه لمدة 10 دقائق.
- ثم يضاف الملح والفلفل ويقلى ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
- يرش الشبت عند التقديم.
اليقطين المخبوز مع الخضار
الوصفة مناسبة لأنه يمكن اختيار الخضار حسب ذوقك ، وإضافة الحبوب واللحوم وتغيير التوابل واستخدام حليب جوز الهند كسائل.
يستخدم سكان قيرغيزستان اليقطين كمادة لتصنيع الزجاجات التي تخزن الكوميس. هذا يسمح للشراب أن يبقى طازجًا لفترة طويلة من الزمن.
المكونات
- القرع المستدير: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الفطر: 200 غرام ؛
- بطاطس: 3 قطع ؛
- الجزر: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- القوس: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الثوم: 3 فصوص ؛
- البقدونس: ½ حفنة.
- زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- مرق الخضار: 500 مل ؛
- الملح والتوابل: حسب الذوق.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- من اليقطين ، تحتاج إلى صنع قدر ، لأنهم يقطعون الغطاء وينظفون البذور والبذور.
- الفطر والخضروات لتنظيف ، وشطف ، ويقطع ويقلى في الزيت النباتي.
- تبل الخضار بالملح والبهارات ، امزج ، انقلها إلى إناء اليقطين ، صب مرق الخضار ، أغلق الغطاء من أعلى اليقطين.
- يُغلف برقائق الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
- تبلي الأعشاب.
بسكويت اليوسفي
سينتهي موسم اليوسفي قريبًا ، مما يعني الحاجة الملحة لتطبيقه إلى أقصى حد.
المكونات
- زبدة: 150 جم ؛
- البيض: 2 قطعة ؛
- السكر: 80 جم ؛
- دقيق: 500 غرام ؛
- عصير برتقال: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- قشر البرتقال: 2 ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق الخبز: 1 ملعقة صغيرة ؛
- المندرين: 5 قطع ؛
- بودرة السكر.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- يخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر والبيض.
- أضف القشر إلى الكتلة.
- يعجن العجين من كتلة البيض والدقيق ومسحوق الخبز والعصير.
- نلف العجينة بغشاء لاصق ونضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- للخروج ، طرحها ، تقسيمها إلى 20 جزءًا ، عمل الكرات ، الضغط ، التزيين بشرائح المندرين المقطعة إلى شرائح رقيقة ، الشحوم مع صفار البيض المخفوق في البيضة الثانية وسحقها بالسكر.
- تخبز في درجة حرارة + 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- مقبلات مع السكر البودرة.
كوكتيل فواكه الربيع
الحد الأدنى من الجهد والأقصى فائدة للجسم هو ما يمكن قوله عن هذه المشروبات. يمكنك استخدام الفواكه المختلفة والتوت وإضافة التوابل المفضلة لديك والنخالة وحتى المكسرات.
المكونات
- التفاح: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الموز: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- كيوي: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الكفير: 250 مل ؛
- عسل: 1 ملعقة صغيرة
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- قشري الثمار وضعيها في وعاء الخلاط.
- أضيفي الكفير والعسل هناك واقطعيهما في القدر.
قريبا جدا ، ستظهر على الرفوف الكثير من الهدايا المفيدة الأخرى من الطبيعة ، ولكن كل موسم له سحره وأصالته الخاصة. تحتاج إلى الاستفادة القصوى من كل منتج.
